استخدام الواي بروتين للمبتدئين Whey protein for beginners
بروتين مصل اللبن Whey protein
استخدام الواي بروتين للمبتدئين :
واي بروتين Whey Protein هو أشهر أنواع المكملات الغذائية في عالم رياضة كمال الأجسام، الاسم العلمي له هو بروتين مصل اللبن أو كما يدعوه البعض شرش اللبن، يستخرج من مصل حليب البقر بعد عملية استخراج الأجبان.
اليوم سنتعرف على كيفية استخدام الواي بروتين للمبتدئين .
النوع هذا من المكملات أكثره يحتوي على نسب كبيرة من بروتينات مصل اللبن و كميات قليلة جدا من الدهن و الكربوهيدرات، و يستخدم حسب مكوناته في التضخيم أو التنشيف، و سنتحدث عن استخدام الواي بروتين للمبتدئين في هذه المقالة.
و قبل أن نشرع في شرح استخدامه، لنتحدث قليلا عن دور البروتينات في الجسم، و عن أهمية بروتينات مصل اللبن.
رابط مباشر لصفحة شراء افضل واي بروتين: واي جولد ستاندارت whey protein gold standard موقع iHerb
أهمية البروتين في بناء العضلات :
يعتبر البروتين هو الدعامة الأساسية في بناء الأنسجة من عضلات و عظام و أعصاب و شعر و أظافر… و كذلك هو الأساس في تركيب الهرمونات و الأنزيمات، و يتكون من سلاسل من الأحماض الأمينية المرتبطة. و الأحماض الأمينية هي الأحجار الأساسية لبناء أي نوع من البروتينات.
يوجد البروتين في الكثير من أصناف الطعام، بل كلها، لأن كل النباتات و الحيوانات التي يأكلها الإنسان يجب أن يكون فيها نسبة من البروتين و إن كانت قليلة، لأنها كائنات حية، و كل الكائنات الحية تصنع البروتين في أنسجتها.
و لكن الفاصل هنا هو الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة و متنوعة من البروتين بحيث تغطي احتياجات الجسم، أهمها الأطعمة الحيوانية بصفة عامة، مثل اللحم و البيض و الحليب و مشتقاته… و في النباتات توجد بعض النباتات فقط فيها الكثير من البروتين، مثل البقوليات و الذرة و الفطر و اللوز.
عند تناول البروتين يهضمه الجسم فيحلله إلى أحماض أمينية ثم يمتصه، و يتم استعمال الأحماض الآمينية في الأنسجة الحيوية لتصنيع بروتينات للجسم، و هنا نلاحظ أن الجسم حلل البروتين ثم أعاد تركيبه.
و قد نتساءل لماذا لا يمتصه ثم يستعمله مباشرة، و الإجابة هنا أن الأحماض الأمينية غير متشابهة، فالجسم يركب بروتينات خاصة به لا تشبه البروتينات التي نتناولها.
رابط مباشر لصفحة شراء افضل واي بروتين: واي جولد ستاندارت whey protein gold standard موقع iHerb
أهمية استخدام الواي بروتين للمبتدئين ، لماذا واي بروتين Whey Protein
يعتبر الواي بروتين أو بروتين مصل اللبن مهما لجسم الإنسان لعدة أسباب، أهمها:
-
الأكثر جودة :
أن به معظم أنواع الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم، أي بالنسبة للإنسان، بروتين مصل اللبن هو أكثر أنواع البروتين جودة و قيمة غذائية بين كل مصادر البوتين.
-
الموجود في حليب الأم :
و ما يثبت أنه الأكثر جودة أن البروتينات الموجودة في حليب الأم 60 % منها بروتينات مصل اللبن، و الباقي أنواع أخرى، و في حليب البقر تشكل نسبة بروتينات مصل اللبن 20 % فقط من إجمالي البروتين فيه، و مع ذلك تعمل الشركات المستخرجة للواي بروتين على استخراجه صافيا، و ربما لهذا تعتبر أسعاره مرتفعة نوعا ما عن باقي أنواع البروتينات.
-
مصدر غني لـ BCAAs :
يعتبر مصدرا وفيرا للأحماض الأمينية المشبعة المعروفة ب: BCAAs التي تحفز البناء العضلي و تزيد من مقاومة الإجهاد أثناء التدريب.
-
كتلة عضلية صافية :
يعمل على زيادة الكتلة العضلية الصافية خالية من الدهون، لذا يمكن استخدامه للتضخيم و التنشيف، و لكن هناك مكونات تضاف لبروتين مصل اللبن هي التي تحدد إذا كان هذا النوع من الواي بروتين خاصا بالتنشيف أو التضخيم، و سنتطرق لهذا في باقي المقال.
-
سريع و سهل الهضم :
سرعة و سهولة هضمه، مما يجعله أفضل خيار للاعبي كمال الأجسام الذين يحتاجون لجرعة بعد التدريب مباشرة، لتصل الأحماض الأمينية في أسرع وقت للعضلات للبدء في عملية البناء بعد التهديم.
رابط مباشر لصفحة شراء افضل واي بروتين: واي جولد ستاندارت whey protein gold standard موقع iHerb
أنواع واي بروتين Whey Protein :
هناك 3 انواع من الواي بروتين مصنفة حسب نسبة البروتين فيها و سرعة الامتصاص و الهضم، و هي:
-
كونسينتريت (Concentrate) :
و يحتوي على 70 إلى 80 % بروتين مصل اللبن، إلى جانب بعض المكونات الأخرى.
-
ايزوليت (Isolate ) :
و يحتوي على نسبة 90% من بروتين مصل اللبن، لكنه يفتقر إلى المكونات الأخرى الموجودة في مصل اللبن.
-
هيدروليزد (Hydrolyzed) :
أما هذا فيتميز بسرعة الامتصاص الكبيرة، لأنه يتم تصنيعه عبر تكسير بروتين مصل اللبن و هضمه جزئيا في المصنع ثم إنتاجه، و هذا غال و لا حاجة كبيرة له، يستخدمه الرياضيون المحترفون.
رابط مباشر لصفحة شراء افضل واي بروتين: واي جولد ستاندارت whey protein gold standard موقع iHerb
كيفيةاستخدام الواي بروتين للمبتدئين :
أولا، علينا أن نعرف ان الواي بروتين ليس إلا مكملا غذائيا، أي أنه يشبه الطعام الحقيقي، و لكنه مركز، فيجب الالتزام بجرعات معينة. و استخدامه يعتمد على النقاط التالية:
-
مقدار كل حصة من أجل استخدام الواي بروتين للمبتدئين :
في كل كيس أو دلو بروتين، تجد معه المكيال الخاص بذلك النوع، هناك انواع مكيالها 30 جم و أخرى 44 جم… و يجب أن تحترم الجرعة في الحصة الواحدة، فهي محددة من قبل الشركة المصنعة تبعا لمكونات المنتج الذي تستخدمه، و تناول جرعة زائدة قد يضرك. فحجم الحصة الواحدة محدد على العلبة و بالمكيال الموجود مع المنتج، ذلك الذي عليك الالتزام به، نأتي إلى عدد الجرعات اليومية.
-
عدد الحصص اليومية :
عدد الحصص اليومية يختلف من شخص لآخر، كل حسب احتياجاته اليومية، فعليك أن تحسب احتياجاتك اليومية للبروتين حسب وزنك و عمرك و النظام الرياضي و الغذائي التي تتبعه، و هناك برامج حسابية يمكنك بها حساب احتياجاتك، سنتحدث عنها في مقال لاحق.
فإذا كان احتياجك اليومي 150 جراما، و كنت تتناول 100 جم من مصادر طبيعية فانت تحتاج لجرعتين، لأن كل جرعة تحتوي على 25 جراما من البروتين.
-
اعتبار الحد الأقصى المسموح من الكرياتين و BCAAs :
و كذلك عليك الأخذ بعين الاعتبار أقصى جرعة مسموحة من الكرياتين إذا كنت تتناول بروتينا فيه كرياتين، و كذلك أقصى جرعة مسموحة من BCAAs.
-
أوقات تناوله :
يمكن تناوله صباحا قبل الإفطار و بين الوجبات و بعد التمرين، و تعد حصة ما بعد التمرين مهمة لأن الجسم يحتاج البروتين بعد التدريب مباشرة، و يمكنك اختيار متى تتناول باقي الحصص.
يفضل أن يكون الواي بروتين مكملا لنظامك الغذائي لا أساسا، و يكون نظامك الغذائي معتمدا على مصادر طبيعية أكثر.
رابط مباشر لصفحة شراء افضل واي بروتين: واي جولد ستاندارت whey protein gold standard موقع iHerb
أضرار استخدام الواي بروتين للمبتدئين Whey Protein :
توجد الكثير من الشائعات المنتشرة حول تناول البروتينات و أضرارها، منهم من يقول أنها تسبب العقم و من يقول أنها تضر الجسم و تسبب السرطانات و أنها غير آمنة لأنها غير طبيعية.
الذي يقول هذا مطالب بشيء واحد: الإثباتات العلمية، هل هناك دراسات تثبت أن الواي بروتين أو غيره من المكملات الغذائية يسبب هذه الأعراض؟ هل هناك تفسير منطقي لهذا الكلام على الأقل؟
المكملات مستخرجة من الحليب و البيض و التونة و سائر مصادر البروتين، فإذا كانت هذه الأطعمة ضارة فهذه المكملات أيضا ضارة، و غير ذلك فكلام فارغ.
تصنع المكملات من أجل عزل مكونات معينة موجودة في الطعام الحقيقي، فإذا كنت تريد أن تتناول كمية بروتين مصل اللبن الموجودة في حصة واحدة من البروتين عبر شرب الحليب مباشرة، فستضطر إلى شرب أكثر من 2.5 لتر حليب للحصول عليه.
لأن اللتر الواحد يحتوي على حوالي 10 جم فقط من بروتين مصل اللبن، و كذلك ستضطر إلى تناول كل المكونات المصاحبة له في الحليب، مثل بروتين الكازين الذي يبلغ 40 جم الذي ليس من مصل الحليب و اللاكتوز و الدسم…. و هذه هي فائدة المكمل الصناعي.
قد تسبب بعض الأنواع أضرارا لرداءتها، فلتجنب ذلك، عليك فقط بشراء منتج أصلي Original. و احترام الجرعات المناسبة لجسمك.
رابط مباشر لصفحة شراء افضل واي بروتين: واي جولد ستاندارت whey protein gold standard موقع iHerb
خاتمة :
في الأخير، ننصحك بالجد و الالتزام في الرياضة إذا أردت ان تحصل على نتائج جيدة، و اختيار نظام صحي و غذائي و رياضي جيد لك حتى لا تضيع جهدك و مالك، و لا تستسلم أبدا إن كنت تحب ذلك.
نوصي بالواي جولد ستاندارت Whey gold standart كواحد من أفضل أنواع الواي بروتين إن لم نقل أفضلها للمبتدئين، و هنا مقال مفصل عنه.
رابط مباشر لصفحة شراء افضل واي بروتين: واي جولد ستاندارت whey protein gold standard موقع iHerb
مصادر للمقال استخدام الواي بروتين للمبتدئين :
